Huile de pépins de raisins

[gamliel]

Chalom aleikhem
L'huile de pépins de raisins (de grandes-surface) pose-t-elle problème ? Si oui, lesquels ? Est-ce que l'argument qui consiste à dire qu'étant fabriquée en petite quantité, la mise en bouteille se fait dans des usines qui traitent aussi des huiles non kachères, et de ce fait il risque d'y avoir mélange dans les tuyauteries... Est exact ?
Cordial Chalom

[Rav Emmanuel Gies]

Toutes les huiles doivent faire l'objet d'une autorisation rabbinique (liste ou certification).

[Claude]

Bonjour
Il me semble que le Rav Wolf a permis certaines huiles sans qu'elles aient besoin de certification ou de liste !?!

[nt]

Rav Shlammé shlit"a avait pourtant permis les huiles Bio garanties de première pression à froid. Ces maisons artisanales ne font que ça (graines, olives, noix diverses...) ?

[Techouvot Info Cacherout]

http://www.techouvot.com/les_produits_a ... t2519.html

http://www.techouvot.com/produits_cache ... t1819.html

Comme le dit Rav Wolff shlit"a, les raffineries européennes d'huiles de pépins de raisins sont certifiées soit par le O.U., soit par le Star-K.

Par ailleurs, la réalité du terrain nous a démontré que les maisons artisanales sont bien moins fiables en termes de Cacheroutt proprement dite, sachant qu'elles ne sont pas soumises aux mêmes contrôles sanitaires et administratifs que les grandes industries et raffineries. Et certaines "anecdotes" concernant des fabriques artisanales ont de quoi vous faire dresser les cheveux sur la tête… Exemple qui n'a rien à voir: Un artisan qui produit des confitures (fruits, sucre, pectine) n'est pas limité à ne fabriquer "que" des confitures dans ses marmites, alors imaginez l'éventail de ses possibilités...

De plus, il faut une bonne fois pour toutes repréciser que la norme "Bio" n'apporte rigoureusement rien et n'enlève rigoureusement rien aux exigences de la Cacheroutt, quel que soit le type d'aliment sur lequel on s'interroge. Le Bio et la Cacheroutt sont deux types de cahier des charges complètement différents.

[nt]

Pour les huiles de pépins de raisins, la réponse est claire.
Mais finalement, pour les huiles de graines, de première pression à froid, Bio ou non, où en est-on ?

[Claude]

Bonjour
Rav Wolff a bien dit sur ce site que les huiles végétales (arachide, colza, noisettes...) n'avaient pas besoin d'afficher de Hercher:

http://www.techouvot.com/huiles_vegetal ... +noisettes

[Rav Emmanuel Gies]

Conclusion:
' Rav Wolff a dit que...', c'est là l'autorisation rabinique dont je parlais.