est-ce que le safran, clous de girofles et curcuma sont des épices kitniot ?
merci.
Epices kitniot
Modérateurs : RAV hai AMRAM, Rav Dov Roth-Lumbroso, Sarah, Rav Michaël Szmerla, Rav Binyamin Wattenberg, Rav Imanouel Mergui, Rabbin Marc Meyer, Rav Wolff, Les Rabbanim
-
Rav Binyamin Wattenberg
- Messages : 6569
- Enregistré le : 24 févr. 2011, 19:26
Safran: oui.
(il est dans les listes de kitniot parce qu'on peut en faire de la farine)
Clous de girofle : je ne savais pas qu'il y avait quelqu'un sur terre qui en mangeait.
Je suppose que c'est en tant qu'épice.
Comme le clou de girofle était utilisé en Europe depuis le début du Moyen-Âge, s'il l'était aussi dans la cuisine à l'époque de la gzeira des kitniot, il sera interdit.
Mais je doute qu'il fut utilisé -en Europe- dans des compositions culinaires avant le XVIème siècle...
à vérifier.
Curcuma: contrairement à plusieurs "listes de kitniot", je pense que ça n'est pas kitniot, pour explication, voyez ceci:
http://www.techouvot.com/quinoa_et_kitn ... html#47348
(il est dans les listes de kitniot parce qu'on peut en faire de la farine)
Clous de girofle : je ne savais pas qu'il y avait quelqu'un sur terre qui en mangeait.
Je suppose que c'est en tant qu'épice.
Comme le clou de girofle était utilisé en Europe depuis le début du Moyen-Âge, s'il l'était aussi dans la cuisine à l'époque de la gzeira des kitniot, il sera interdit.
Mais je doute qu'il fut utilisé -en Europe- dans des compositions culinaires avant le XVIème siècle...
à vérifier.
Curcuma: contrairement à plusieurs "listes de kitniot", je pense que ça n'est pas kitniot, pour explication, voyez ceci:
http://www.techouvot.com/quinoa_et_kitn ... html#47348