Ouverture d'un commerce Casher

[solicka]

Bonjour,

Je souhaite ouvrir une patisserie casher en mode traiteur et je voulais savoir si on peut produire dans son laboratoire du parvé et du Halavi ?
Autre question:
Quelles sont les normes à respecter pour un labo entierement casher ?
À qui dois-je m'adresser pour avoir la certification et quelles sont les démarches ?

Et également, puis je racheter du matériel d'occasion: four, frigo et ustensiles tels que les moules, puis les cachériser ?

Merci par avance pour votre aide !

[Techouvot Info Cacherout]

Quand vous démarerez votre activité, vous allez devoir faire appel à une autorité rabbinique qui certifiera la cacheroute de votre labo.
C'est ce rabbinat qui vous aidera dans la pratique à répondre à ces questions.

Contactez le (ou les) rabbinat(s) de la ville où vous envisagez d'exercer.