Pourquoi le THON doit être cachére?

[lulu]

bonjours, qu'es ce que nous somme ogliger de manger/acheter du thon cacher si oui pourquoi ? Merci d'avance

[Rav Yossef Loria]

Les décisionnaires stipulent qu'il existe prés de dix sortes de thons, dont seulement deux sont cachéres. Le cachet de cachérisation est donc grandement recommandé. De plus, il existe une interdiction d'aliment cuit par un non Juif car le thon n'est pas consommable à l'état cru.

[lulu]

OK, merci beaucoup

[yeouda]

pourtant on peut mange rle thon cru en sushi? et le thon a l'huile n'est pas servi sur une table de roi?

[Rav Yossef Loria]

Trés bonne remarque pour le sushi, je l'ai moi même mentionné dans mon ouvrage. Mais c'est seulement une partie trés tendre qui est consommable cru et pas de tous les thons. Donc il reste interdit aprés la cuisson par un non Juif [Yabia Omer, t.7].

[Techouvot Info Cacherout]

Sujet déjà très largement évoqué ici dans Techouvot.com
(Tapez"thon"dans la recherche par mots-clé.)

Ne vous fiez pas à la simple appellation"Thon": Il en existe plusieurs espèces, y compris des poissons en tous points similaires au thon que nous connaissons, mais qui de par leur anatomie ne sont même pas de la famille des thonidés (scientifiquement parlant). Ces poissons ont pourtant l'autorisation légale et administratived'être vendus sous la dénomination"thon", que ce soit en frais, sous vide, surgelé ou en conserve.
Voilà une des principales raisons de la commercialisation du thon certifié kasher. Toute bonne organisation de cacherout vérifie les poissons un par un lors de la production.

Le thon cru/sushi que vous mangez dans un restaurant kasher est servi sous la certification de cet établissement. En dehors de ça, on a aucune certitude.
Et servir chez soi un poisson acheté sans peau (donc sans écailles visibles) et sans hashga'ha peut vous amener à devoir cachériser votre cuisine et toute votre vaisselle.

[mortdesidees]

Pourtant dans ce lien
https://forum.otzar.org/download/file.php?id=36752
il ne parle pas d'une espèce de thon (scientifique ou commerciale) qui ne serait pas casher...

[Techouvot Info Cacherout]

Et s'il ne parle pas d'une espèce de thon scientifique ou commerciale qui ne serait pas casher, que cela pourrait-il venir prouver ?

[mortdesidees]

Ah oui, j'aurais dû être plus précis. En page 12 il écrit que toutes les espèces de thon (scientifiques ou commerciales) sont casher. On ne vend donc pas sous l'appellation "thon" un poisson qui n'est pas casher. J'ai pourtant vu qu'ici on dit "seules 2 espèces sont cashers" ou bien qu'il ne faut pas se fier à l'appellation "thon" car on peut vendre un autre poisson sous cette appellation. Or il précise bien que meme les poissons vendus sous l'appellation "thon" qui ne le sont pas scientifiquement sont cashers. Il y a au début le détail de toutes les especes vendues comme "thon" et elles sont bien toutes cashers. (Si probleme il y a, c'est par rapport aux poissons pêchés avec le thon qui pourraient n'être pas cacher et la on rentre dans kavouch, sujet de l'article ou bitoul).

[Techouvot Info Cacherout]

il écrit que toutes les espèces de thon (scientifiques ou commerciales) sont casher. On ne vend donc pas sous l'appellation "thon" un poisson qui n'est pas casher.

Ceci est hautement discutable. Et al pi halah'a, peu importe l'appellation, l'espèce, la variété, la zone de pêche, etc. Il est impératif de visualiser la présence d'écailles. C'est un déoraïta.

Sachez que dans les pratiques commerciales, la dénomination finale d'un lot de poisson est parfois laissée au bon vouloir des revendeurs. Vous croyez acheter un poisson, alors qu'il s'agit d'un autre. Il y a des exemples concrets. De plus, aucun pays au monde n'échappe à la fraude pratiquée sur les produits de la pêche pour des questions de marges et de profits. Sur tous les continents, les ministères de l'Agriculture consacrent de très gros moyens pour contrer ces fraudes.

http://www.techouvot.com/poisson_stpierre-vt3704.html

http://www.techouvot.com/filets_de_poissons-vt3531.html