Bonite séchée

[Carlin]

Chalom,

Je vous écris concernant un produit japonais qui est la bonite séchée, je viens de découvrir qu'une usine a ouvert en Bretagne https://france3-regions.francetvinfo.fr ... 77257.html

Ce poisson est casher, la bonite séchée est-elle autorisée ?

Merci,

Kol touv

[Techouvot Info Cacherout]

Ce poisson est casher, la bonite séchée est-elle autorisée ?

Certainement pas.

[jojo26]

Pouvez-vous donner plus de détails sur votre réponse ?
De quel type de poisson s'agit-il etc ?

[Techouvot Info Cacherout]

"Bonite" est un nom générique qui englobe plusieurs sous-espèces de thonidés dont bon nombre sont dépourvues d'écailles, donc tamé et taref.

Dans la pratique, il est impensable de considérer "casher" un produit fait à base de poisson - quel qu'il soit - transformé, broyé, séché, et conditionné sans aucune surveillance.