Œufs épluchés laissés toute la nuit

[BEIT]

Dans le cadre d'un stage d'hygiène en cuisine, le formateur a dit qu'à cause des problemes du toucher des œufs, il est préférable d'utiliser des œufs liquides en bouteille.

Est-il permis d'utiliser des blancs, des jaunes ou des œufs entiers en bouteille ?

Merci pour votre réponse.

[Rav Yossef Loria]

La guemara stipule qu'il y a un danger de consommer des œufs, de l'ail et des oignons qui sont épluchés ou sans leurs coquilles, s'ils étaient ainsi à découvert durant toute la nuit.
Ceci est un véritable danger et pas seulement une suggestion hygiénique !

[BEIT]

Desolé Rav Loria mais quel rapport entre votre reponse et ma question ?

Ma question est porte uniquement sur le statut de cacherout ou pas des œufs en bouteille.

[Rav Yossef Loria]

Oui, j'avais bien compris votre question. Mais je vous répondais que même si théoriquement la composition était parfaitement permise, il subsiste un problème supplémentaire: celui de consommer un œuf épluché toute la nuit, même liquide et même parfaitement fermé dans une bouteille.

NB: La prochaine fois que vous voulez savoir la cacherout d'un produit spécifique, veuillez signaler le nom de ce produit même s'il vous semble que tous les ingrédients sont parfaitement naturels.

Merci et à bientôt.

[Doudou]

il subsiste un problème supplémentaire: celui de consommer un œuf épluché toute la nuit, même liquide et même parfaitement fermé dans une bouteille!

Pourtant toutes les grandes cacheroutt (y compris le Beth din de Paris) produisent des œufs en bidons avec leur tampon kasher ? Comment font-ils ??

[Rav Yossef Loria]

Trés bonne remarque! Si on y rajoute un ingrédient supplémentaire, ceci est permis car il s'agit d'un mélange et non du produit pur. Certains considèrent donc du sucre ou du sel en quantité importante comme un mélange, mais d'autres nécessitent un véritable mélange.

Toutefois, l'Admour de Tsanz dans le chout Divrei Haim, stipule que la majorité des maladies qui frappent notre génération est du à un manque de vigilance dans ces domaines qui constituent un véritable danger.