Problèmes liés à leur consommation.
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benjamin
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par benjamin » 15 mars 2004, 12:39
Doit-on vérifier la présence de bêtes dans les champignons noirs utilisés dans la cuisine asiatique (Ces champignons sont vendus séchés et il faut les laisser tremper dans l'eau avant de les cuire) ?
Merci
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Rav Wolff
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par Rav Wolff » 29 mars 2004, 18:22
les champignons noirs sont interdits a la consommation car inverifiables
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benjamin
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par benjamin » 19 août 2004, 12:31
J'ai pourtant vu dans beaucoup de restaurants parisiens cachers (toutes hachaga'hot confondues) de spécialités asiatiques, l'utilisation de champignons noirs dans les plats !!!
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Rav Wolff
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par Rav Wolff » 09 sept. 2004, 16:04
Un hôtel m'a fait la remarque que Rav Zerbib (vaad Rabanei Loubavitch)avait mis ces champignons noirs dans de l'eau et avait vérifié à la loupe sans rien trouver de suspect. Je maintiens qu'il faut se méfier.
