Achats de poissons pour Pessa'h

[Chalom]

Bonjour,

J'aimerai savoir s'il n'y a aucun problème de prendre du poisson frais du poissonier qui coupe avec son couteau ?
et si il vaut mieu prendre la sole avec sa peau et l'enlever soit meme ou alors peut lui demander de l'enlever lui meme ?

Merci de vos réponses

[Rav Wolff]

Il faut se montrer vigilant, car beaucoup de poissonniers enlèvent la peau avec une machine qu'il est difficile de nettoyer.
Quant au couteau, il faut s'assurer qu'il le nettoie. A posteriori, on pourra se contenter de frotter le poisson pour le nettoyer.