Bonjour,
Y a-t-il une différence de considération pour ashkenazim et sefaradim quant au vin mevoushal ?
Si oui comment agir en pratique ?
Merci de préciser les sources.
Mevoushal et mevoushal ?
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Rav Semelman
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Je ne pense pas qu'il y ait une difference entre ashkenazim et sefaradim à ce sujet.
Certains permettent le vin pasteurisé à 85°C (mefustar) et certains permettent le mevushal (100°C).
D'autres demandent en vertu de la halacha qui stipule qu'il doit y avoir une diminution du liquide par évaporation (or ce bishul s'effectue en circuit fermé et empêche cette diminution) que les tuyaux aient des trous pour permettre l'évaporation. Ceci est mentionné mais je ne me rappelle plus sous quelle terminologie.
Certains permettent le vin pasteurisé à 85°C (mefustar) et certains permettent le mevushal (100°C).
D'autres demandent en vertu de la halacha qui stipule qu'il doit y avoir une diminution du liquide par évaporation (or ce bishul s'effectue en circuit fermé et empêche cette diminution) que les tuyaux aient des trous pour permettre l'évaporation. Ceci est mentionné mais je ne me rappelle plus sous quelle terminologie.