Viande cacher et grippe aviaire

[eden]

Bonjour,

On connaît les règles d'abattage et de cachérisation. Mais pouvez-vous nous confirmer que la viande cacher ne peut en aucun cas être atteinte par les maladies dont on entend parler ?

Merci.

Chabbat chalom

[Techouvot Info Cacherout]

La totalité des produits kachers en vente en France et dans le monde est soumise à la même règlementation et aux mêmes contrôles sanitaires et vétérinaires (effectués quotidiennement en laboratoire) que l'ensemble du marché. Sans ces contrôles, ils ne seraient pas commercialisables. A plus forte raison pour les viandes et volailles. C'est le rôle de l'Etat et de l'administration, et cela concerne toute l'alimentation, quel que soit le label.
Un produit sur lequel un risque serait détecté ne quitterait même pas son lieu de production.
Ce qui vous parvient en rayon est 100% aux normes.