Transvasement d'eau chaude sur plaque chauffante de Chabbath

[SHIMON]

Peut-on mettre de l'eau chaude (déjà sur la plata) dans une autre marmite (aussi sur la plata) ?

[Rav Wolff]

Le Beith Yossef (Sefaradim) l'interdit, mais il ne le rapporte pas dans son Choul'han ‘Aroukh, raison pour laquelle cela reste un sujet très controversé dans les A'haronim.
Je suggère toujours aux femmes d'introduire un sachet de cuisson rempli d'eau dans leur dafina (à la viande*), et s'il venait à manquer d'eau, de perforer le sachet afin de permettre à l’eau de s'écouler dans le plat. En agissant ainsi on évite d'entrer dans cette controverse.

D'après le Rema (Achkenazim), il est permis de transvaser d'une casserole à l'autre sur la plaque. (Il est interdit, bien évidemment, de prendre de l'eau d'une bouteille genre « Thermos » pour la transvaser dans une casserole qui se trouve sur la plaque chauffante.)

*(et non au poulet car on ne pourra ouvrir la casserole qu'après cuisson totale des os)

[Rav T Cahen]

Concernant le sachet rempli d'eau il y aurait lieu de s'interroger si c'est hatmana (envelopper)

[Rav Wolff]

Pour éviter tout problème de hatmana , on mettra le sachet sur les autres aliments à l'intérieur de la casserole.

[israelbenartsi]

Kevod Harav,
D'apres le Rav Chalom Messas zatsal (Chemech Oumaguen 1,8) la chose est permise, et ce , meme si la temperature n'est pas exactement la meme.
D'apres le Rav, ceci est l'opinion de Maran.

[Rav Wolff]

Déjà dans son séfèr Mizra‘h chémech qu’il a écrit très jeune, il a défendu ce point de vue en l’appuyant sur une opinion que le Beith Yossef a émise uniquement dans son ouvrage portant le même nom, et non dans le Choul‘han ‘aroukh.